Fettuccine Alfredo

Ingredientes

Utensílios

• Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok
• Panela media de fundo grosso · ou panela comum, caldeirao pequeno
• Ralador fino (zester) · ou ralador comum lado fino

Harmonização

• 🍷

  Espumante Brut

  vinho

  Âncora

  Queijos cremosos e pao de queijo ornam com Espumante Brut: a perlage e a acidez cortam a gordura do queijo e refrescam o paladar.

  Servir a 6–8 °Ccremoso

  Sem adega? 6-8C. Balde com gelo, agua e sal por 12 min gela rapido.

• 🍷

  Chardonnay

  vinho

  Médio

  Risoto cremoso de camarao tambem orna com Chardonnay: tem mais corpo que o Sauvignon Blanc e aguenta a cremosidade do risoto e da manteiga.

  Servir a 10–12 °Ccremoso

  Sem adega? 10-12C. Geladeira por 2h e o vinho ja esta no ponto.

• 🍷

  Espumante Brut

  vinho

  Médio

  Feijoada orna com Espumante Nature/Brut: a efervescencia e a acidez limpam a gordura da feijoada, refrescando entre as garfadas.

  Servir a 6–8 °Cgorduroso

  Sem adega? 6-8C.

• 🍷

  Chardonnay

  vinho

  Médio

  Asinha de frango e frango frito ornam com Chardonnay: corpo e leve amadeirado equilibram a gordura frita da ave (validado Casa Narducci).

  Servir a 10–12 °Cgorduroso

  Sem adega? 10-12C.