Modo preparo
Pato no Tucupi Paraense
2 porções · 2 h
1.Tempere o pato com suco de limão, alho e sal e deixe marinar por bastante tempo.
30:002.Asse os pedaços de pato na assadeira em forno médio até ficarem dourados.
40:003.Ferva o tucupi com alho, chicória e alfavaca em fogo baixo para apurar o sabor.
20:004.Escalde as folhas de jambu em água fervente até perder a sensação de dormência e escorra.
03:005.Junte o pato assado ao tucupi e cozinhe para incorporar os sabores, adicionando o jambu ao final.
15:00
0 de 5 passos