Receitas
🇮🇹

Pratos Principais

Frango a Parmegiana

50 minItália
Modo preparo

Ingredientes

Porções
2
  • File de peito de frango400 g
  • Farinha de trigo100 g
  • Ovos batidos2 unidades
  • Farinha de rosca150 g
  • Molho de tomate400 g
  • Queijo mussarela fatiado200 g
  • Queijo parmesao ralado50 g
  • Oleo para fritar500 ml
  • Sal e pimenta-do-reinoa gosto

Utensílios

  • Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok
  • Refrataria de vidro · ou assadeira de metal

Harmonização

  • Sangiovese

    vinho

    Âncora

    Macarrao caseiro ao molho bolonhesa (ragu) orna com Sangiovese: a acidez do vinho espelha a acidez do tomate e equilibra a gordura da carne moida.

    Servir a 16–18 °Cacido

    Sem adega? 16-18C. Decante 15 min.

  • Cerveja Pilsen

    cerveja

    Econômico

    Petiscos salgados e fritos ornam com Pilsen: leveza e carbonatacao refrescam e limpam a gordura sem pesar.

    Servir a 3–5 °Csalgado

    Sem adega? 3-5C, bem gelada.