🇦🇷

Pratos Principais

Bife de Chorizo com Chimichurri

30 minArgentina

Ingredientes

Porções

2

Bife de chorizo (contrafilé) grosso500 g
Salsa picada4 colheres de sopa
Orégano fresco picado1 colher de sopa
Dentes de alho picados3 unidades
Pimenta calabresa em flocos1 colher de chá
Vinagre de vinho tinto2 colheres de sopa
Azeite de oliva6 colheres de sopa
Sal grossoa gosto
Pimenta-do-reinoa gosto

Utensílios

Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok

Harmonização

Cabernet Sauvignon
vinho
Âncora
Picanha e cortes gordurosos pedem taninos firmes: o tanino do Cabernet corta a gordura e limpa o paladar entre garfadas.
Servir a 16–18 °Cgorduroso
Sem adega? Sirva a 16-18C. Sem adega: freezer por 20 min e retire (nunca esqueca la).
Malbec
vinho
Médio
Fraldinha e carnes suculentas ornam com Malbec: taninos macios e fruta madura acompanham sem brigar com o sal da carne.
Servir a 16–18 °Cgorduroso
Sem adega? 16-18C. Freezer 20 min resolve na emergencia.
Cabernet Sauvignon
vinho
Médio
Queijos intensos e firmes como parmesao ornam com tintos robustos: a estrutura do Cabernet equilibra a intensidade salgada do queijo curado.
Servir a 16–18 °Csalgado
Sem adega? 16-18C.