Modo preparo
Caponata de Berinjela
4 porções · 45 min
1.Salgue os cubos de berinjela e deixe descansar para retirar o amargor, depois seque bem.
15:002.Doure a berinjela no azeite ate ficar macia e reserve.
08:003.Refogue a cebola e o aipo, junte o tomate, as azeitonas e as alcaparras e cozinhe ate encorpar.
10:004.Volte a berinjela, adicione o vinagre e o acucar e cozinhe ate o molho ficar agridoce.
08:005.Deixe esfriar completamente antes de servir para apurar o sabor.
04:00
0 de 5 passos