Modo preparo
Creme Brulee
4 porções · 1 h 10 min
1.Aqueca o creme de leite com as sementes raspadas da fava de baunilha ate quase ferver e deixe infusionar fora do fogo.
08:002.Bata as gemas com o acucar ate clarear, sem incorporar ar em excesso.
04:003.Adicione o creme quente aos poucos sobre as gemas mexendo sempre para nao cozinhar.
04:004.Coe o creme, distribua em ramequins e asse em banho-maria a 150 graus ate firmar nas bordas e tremer no centro.
40:005.Resfrie na geladeira, cubra com acucar e caramelize com maçarico ate formar a casquinha crocante.
05:00
0 de 5 passos