Modo preparo
Eisbein (Joelho de Porco Assado)
2 porções · 3 h
1.Coloque o joelho na panela grande com a cerveja, a cebola, o alho, o louro, o zimbro e o cominho e complete com água.
05:002.Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e quase soltando do osso.
120:003.Retire o joelho, seque bem e faça cortes rasos na pele em losangos, esfregando com sal grosso.
4.Leve à assadeira em forno quente pré-aquecido, virando na metade, até a pele ficar crocante.
40:005.Aqueça o chucrute no caldo do cozimento e sirva ao lado do joelho crocante.
0 de 5 passos