Receitas
🇦🇷

Pratos Principais

Empanadas Argentinas de Carne

1 h 15 minArgentina
Modo preparo

Ingredientes

Porções
2
  • Discos de massa para empanada12 unidades
  • Carne moída (acém)400 g
  • Cebola picada bem miúda2 unidades
  • Ovos cozidos picados2 unidades
  • Azeitonas verdes picadas60 g
  • Páprica doce1 colher de sopa
  • Cominho em pó1 colher de chá
  • Pimenta calabresa em flocos1 colher de chá
  • Ovo para pincelar1 unidade
  • Azeite de oliva2 colheres de sopa
  • Sala gosto

Utensílios

  • Assadeira · ou forma de bolo, refrataria
  • Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok

Harmonização

  • Sangiovese

    vinho

    Âncora

    Macarrao caseiro ao molho bolonhesa (ragu) orna com Sangiovese: a acidez do vinho espelha a acidez do tomate e equilibra a gordura da carne moida.

    Servir a 16–18 °Cacido

    Sem adega? 16-18C. Decante 15 min.

  • Malbec

    vinho

    Médio

    Fraldinha e carnes suculentas ornam com Malbec: taninos macios e fruta madura acompanham sem brigar com o sal da carne.

    Servir a 16–18 °Cgorduroso

    Sem adega? 16-18C. Freezer 20 min resolve na emergencia.