Massa Fresca ao Alho e Oleo

Ingredientes

Utensílios

• Colher de pau · ou espatula de silicone
• Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok
• Panela media de fundo grosso · ou panela comum, caldeirao pequeno
• Ralador fino (zester) · ou ralador comum lado fino

Harmonização

• 🍷

  Sauvignon Blanc

  vinho

  Âncora

  Risoto de camarao ao limao siciliano orna com Sauvignon Blanc: acidez vibrante e notas citricas complementam a leveza dos frutos do mar sem sobrecarregar. Use uma taca no preparo e sirva o resto a mesa.

  Servir a 8–10 °Ccitrico

  Sem adega? 8-10C. Freezer 15 min ou balde com gelo, agua e sal por 8 min.

• 🍷

  Sangiovese

  vinho

  Médio

  Macarrao caseiro ao molho bolonhesa (ragu) orna com Sangiovese: a acidez do vinho espelha a acidez do tomate e equilibra a gordura da carne moida.

  Servir a 16–18 °Cacido

  Sem adega? 16-18C. Decante 15 min.

• 🍷

  Sauvignon Blanc

  vinho

  Médio

  Moqueca baiana orna com Sauvignon Blanc: o frescor citrico equilibra o leite de coco e o dende, e a acidez segura a pimenta.

  Servir a 8–10 °Cpicante

  Sem adega? 8-10C.