Risoto de Cogumelos

Ingredientes

Utensílios

• Colher de pau · ou espatula de silicone
• Panela media de fundo grosso · ou panela comum, caldeirao pequeno
• Ralador fino (zester) · ou ralador comum lado fino

Harmonização

• 🍷

  Chardonnay

  vinho

  Âncora

  Risoto cremoso de camarao tambem orna com Chardonnay: tem mais corpo que o Sauvignon Blanc e aguenta a cremosidade do risoto e da manteiga.

  Servir a 10–12 °Ccremoso

  Sem adega? 10-12C. Geladeira por 2h e o vinho ja esta no ponto.

• 🍷

  Chardonnay

  vinho

  Médio

  Asinha de frango e frango frito ornam com Chardonnay: corpo e leve amadeirado equilibram a gordura frita da ave (validado Casa Narducci).

  Servir a 10–12 °Cgorduroso

  Sem adega? 10-12C.

• 🍷

  Merlot

  vinho

  Econômico

  Molhos de tomate e parmegiana ornam com Merlot: taninos suaves e fruta redonda acompanham sem dominar o prato.

  Servir a 15–17 °Cacido

  Sem adega? 15-17C.

• 🍷

  Merlot

  vinho

  Econômico

  Parmegiana orna com Merlot: fruta redonda e taninos suaves acompanham a carne empanada e o molho de tomate sem competir.

  Servir a 15–17 °Cgorduroso

  Sem adega? 15-17C.