Risoto de Cogumelos

2.Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz e toste os graos por alguns minutos.

3.Regue com o vinho branco e mexa ate evaporar.

4.Adicione o caldo quente concha a concha, mexendo sempre, ate o arroz ficar cremoso e al dente.

5.Volte os cogumelos, desligue o fogo e incorpore parmesao e um pouco de manteiga para dar brilho.