Modo preparo
Risoto Milanese com Osso Buco
4 porções · 2 h 30 min
1.Passe o osso buco na farinha e sele em manteiga ate dourar dos dois lados.
12:002.Refogue cebola, cenoura e salsao, junte o tomate e o vinho e deixe reduzir.
10:003.Volte a carne, cubra com parte do caldo e cozinhe em fogo baixo ate a carne desmanchar.
90:004.Para o risoto, refogue a cebola na manteiga, toste o arroz e adicione o caldo quente com o acafrao aos poucos, mexendo sempre.
20:005.Finalize o risoto com parmesao e manteiga e sirva o osso buco por cima.
05:00
0 de 5 passos