Receitas
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Pratos Principais

Tacos de Carne Desfiada

1 h 30 minMéxico
Modo preparo

Ingredientes

Porções
2
  • Acém em pedaços grandes500 g
  • Tortilhas de milho8 unidades
  • Cebola picada1 unidade
  • Cebola roxa em cubinhos1 unidade
  • Dentes de alho picados3 unidades
  • Tomate picado2 unidades
  • Páprica defumada1 colher de sopa
  • Cominho em pó1 colher de chá
  • Pimenta chipotle ou dedo-de-moça picada1 unidade
  • Coentro picado4 colheres de sopa
  • Limão em gomos1 unidade
  • Sala gosto

Utensílios

  • Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok
  • Panela de pressao · ou panela comum (tempo maior)

Harmonização

  • Carménère

    vinho

    Âncora

    Carnes vermelhas e queijos curados ornam com Carmenere: fruta vermelha fresca, nota de pimenta e taninos redondos, a uva simbolo do Chile.

    Servir a 15–17 °Cgorduroso

    Sem adega? 15-17C. Decante 30 min para abrir os aromas herbaceos.

  • Cerveja Pilsen

    cerveja

    Econômico

    Petiscos salgados e fritos ornam com Pilsen: leveza e carbonatacao refrescam e limpam a gordura sem pesar.

    Servir a 3–5 °Csalgado

    Sem adega? 3-5C, bem gelada.