Receitas
🇧🇷

Pratos Principais

Virado à Paulista

1 hBrasil
Modo preparo

Ingredientes

Porções
2
  • Feijão carioca cozido com caldo2 xícaras
  • Farinha de mandioca1 xícara
  • Bisteca suína2 unidades
  • Linguiça toscana200 g
  • Couve fatiada fina1 xícara
  • Ovos2 unidades
  • Cebola picada1 unidade
  • Dentes de alho picados3 unidades
  • Óleo3 colheres de sopa
  • Sala gosto

Utensílios

  • Frigideira antiaderente · ou frigideira de ferro, wok
  • Liquidificador · ou mixer de mao, processador

Harmonização

  • Cabernet Sauvignon

    vinho

    Âncora

    Picanha e cortes gordurosos pedem taninos firmes: o tanino do Cabernet corta a gordura e limpa o paladar entre garfadas.

    Servir a 16–18 °Cgorduroso

    Sem adega? Sirva a 16-18C. Sem adega: freezer por 20 min e retire (nunca esqueca la).

  • Cabernet Sauvignon

    vinho

    Médio

    Queijos intensos e firmes como parmesao ornam com tintos robustos: a estrutura do Cabernet equilibra a intensidade salgada do queijo curado.

    Servir a 16–18 °Csalgado

    Sem adega? 16-18C.

  • Cerveja Pilsen

    cerveja

    Econômico

    Petiscos salgados e fritos ornam com Pilsen: leveza e carbonatacao refrescam e limpam a gordura sem pesar.

    Servir a 3–5 °Csalgado

    Sem adega? 3-5C, bem gelada.