JeinChef
Receitas
Boeuf Bourguignon
O grande ensopado da Borgonha: carne bovina cozida lentamente em vinho tinto com cogumelos, cebolinhas e bacon ate ficar macia.
Coq au Vin
Frango cozido lentamente em vinho tinto com bacon, cogumelos e cebolinhas, um classico rustico e reconfortante da cozinha francesa.
Creme Brulee
Creme frances aveludado de baunilha assado em banho-maria, com uma casquinha crocante de acucar caramelizado por cima.
Mini Quiche de Alho-Poro
Pequenas tortinhas de massa amanteigada com recheio cremoso de alho-poro e queijo. Entrada francesa elegante para receber.
Mousse de Chocolate
Mousse aerada e intensa feita apenas com chocolate, ovos e um toque de acucar, no melhor estilo classico frances.
Ovos Mexidos Cremosos
Ovos mexidos no estilo frances: cozidos lentamente em fogo baixo ate ficarem sedosos, cremosos e delicados.
Petit Gateau
Bolinho quente de chocolate com casca firme e centro cremoso que escorre, servido com uma bola de sorvete de creme.
Quiche Lorraine
A torta salgada classica da Lorena: base amanteigada crocante recheada com creme de ovos, bacon e queijo gruyere.
Ratatouille Provencal
Refogado provencal de berinjela, abobrinha, pimentao e tomate perfumado com ervas, colorido, leve e cheio de sabor.
Salmao com Molho Beurre Blanc
File de salmao grelhado no ponto perfeito acompanhado do classico molho frances beurre blanc, sedoso e delicadamente acido.