JeinChef
Receitas
Arroz de Carreteiro Gaúcho
Arroz solto salteado com charque desfiado e temperos, o prato dos tropeiros do Rio Grande do Sul feito de sobras da churrascada.
Baião de Dois Nordestino
Combinação farta de arroz e feijão-verde cozidos juntos com carne-seca, queijo coalho e nata, um clássico reconfortante do sertão.
Bobó de Camarão
Camarões mergulhados em um creme aveludado de mandioca, leite de coco e dendê, um dos maiores clássicos da cozinha baiana.
Cuscuz Paulista de Frango
Farinha de milho úmida moldada com frango desfiado, sardinha, ervilhas e ovos, prato colorido e festivo do interior paulista.
Escondidinho de Carne-Seca
Camada cremosa de purê de mandioca cobrindo um refogado suculento de carne-seca, gratinado com queijo até dourar.
Feijoada Completa
O emblemático ensopado de feijão-preto com diversos cortes de porco defumado, cozido lentamente até ficar espesso e encorpado.
Frango com Quiabo Mineiro
Frango caipira ensopado com quiabos frescos e um bom molho, prato tradicional das mesas mineiras servido com angu cremoso.
Galinhada Mineira
Arroz cozido junto com pedaços de frango caipira dourados, açafrão e legumes, um prato único aconchegante das cozinhas de Minas Gerais.
Moqueca Baiana de Camarão
Camarões cozidos em um caldo cremoso de leite de coco, dendê e pimentões coloridos, o clássico ensopado do litoral baiano servido borbulhando.
Pato no Tucupi Paraense
Pedaços de pato assado cozidos no caldo amarelo de tucupi com jambu, prato símbolo da culinária do Pará servido no Círio de Nazaré.
Peixada Cearense
Postas de peixe branco cozidas com legumes, ovos e um caldo leve de coentro, prato litorâneo tradicional do Ceará.
Peixe Amazônico na Folha de Bananeira
Filé de tambaqui temperado com limão e ervas, embrulhado em folha de bananeira e assado até ficar úmido e perfumado.
Vatapá Baiano
Creme espesso e aromático de pão, castanhas, amendoim, leite de coco e dendê, servido quente sobre arroz branco.
Virado à Paulista
Prato completo do interior de São Paulo com tutu de feijão, bisteca de porco, couve, ovo frito e linguiça, farto e caseiro.