JeinChef
Receitas
Bolo Tres Leches
Bolo esponjoso latino-americano encharcado em tres tipos de leite e coberto com chantilly, extremamente umido e delicado.
Brigadeiro Gourmet com Chocolate Belga
Versao sofisticada do brigadeiro brasileiro, cremosa e intensa, feita com chocolate belga meio amargo e finalizada com cacau em po.
Cheesecake com Calda de Frutas Vermelhas
Cheesecake cremoso de cream cheese sobre base crocante de biscoito, coberto por uma calda agridoce de frutas vermelhas.
Creme Brulee
Creme frances aveludado de baunilha assado em banho-maria, com uma casquinha crocante de acucar caramelizado por cima.
Creme de Papaia com Cassis
Sobremesa cremosa e refrescante de mamao papaia batido com sorvete de creme, finalizada com licor de cassis por cima.
Mousse de Chocolate
Mousse aerada e intensa feita apenas com chocolate, ovos e um toque de acucar, no melhor estilo classico frances.
Mousse de Limao Siciliano na Taca
Creme de limao na taca de tres ingredientes: leite condensado, creme de leite e suco de limao siciliano. A acidez do limao equilibra a docura, e o frio da geladeira firma a textura aveludada.
Mousse de Maracuja
Sobremesa gelada e refrescante que equilibra a acidez do maracuja com a doçura do leite condensado, coberta por uma calda da propria fruta.
Musse de Limao
Musse gelada de textura leve e sabor citrico marcante, feita com limao siciliano, leite condensado e creme de leite.
Panna Cotta de Baunilha
Sobremesa italiana de creme cozido levemente adocado, com textura sedosa que treme na colher, servida com calda de frutas.
Pave de Chocolate
Sobremesa de festa em camadas de biscoito maisena embebido em leite, creme de baunilha e ganache de chocolate.
Petit Gateau
Bolinho quente de chocolate com casca firme e centro cremoso que escorre, servido com uma bola de sorvete de creme.
Pudim de Leite Condensado
O pudim brasileiro perfeito: liso, sem furinhos e coberto por uma calda de caramelo dourada e brilhante.
Quindim
Doce brasileiro brilhante de gema e coco, com textura firme e macia e uma cor amarela intensa que encanta.
Tiramisu
Classico italiano em camadas de biscoito champagne embebido em cafe e um creme aveludado de mascarpone, finalizado com cacau.